MENUKAART VIVIAMO
Onze specialiteit: verrassingsdiner!
Menu classico dello chef – Chefsmenu
Complete avond uit, verzorgd door team Viviamo:
4-gangen culinaire verrassing 40 pp
Degustazione – Proeverij diner
Ongedwongen samen tafelen en proeven bij Viviamo 35 pp
Antipasti
Antipasti misto:
een plank vol met Italiaanse smaken voor twee 15
Antipasti misto grande:
een grote plank vol Italiaanse smaken voor twee 30
Bella di Cerignola: grote olijven met pit 3.5
Prosciutto di San Daniele: Plankje San Daniele ham 7.5
Pane da Viviamo: broodplankje met pesto en olijfboter 5.5
Arancini: huisgemaakte risottobitterballen, vega. Per vier stuks 3.50
Bruschetta al Pomodoro:
geroosterd brood met tomaatjes 2.75 p/s
Crostini di Pollo:
geroosterd brood met huisgerookte kip en pesto 2.75 p/s
Crostini con mozzarella:
mozzarella met ansjovis, lauwwarm uit de oven 2.75 p/s
Primi
Carpaccio di vitello:
handgeslagen kalfscarpaccio met frisse dressing van citrus en salie 13.5
Vino: Bolla Bardolino Chiaretto 4.75
Insalata Caprese:
buffelmozzarella met gekleurde tomaatjes, olijfolieparels en pestopoeder 11
Vino: Strozzi Vermentino 4.75
Spatola di vitello al tartufo:
Huisgemaakte kalfspatè met truffel en grappa-appelcompôte 10
Vino: Bolla Bardolino Classico 4.75
Trota con insalata di borlotti:
zalmforel met een salade van borlottibonen en groene kruiden 9.75
Vino: Castello Monaci, Fiano 4.75
Pasta/risotto
tussen-hoofd
Risotto al Tartufo:
truffelrisotto met Parmigiano en paddenstoeltjes 14/20 VG
Vino: Castello Monaci Primitivo 5.5
Risotto al sedano rapa:
risotto gemaakt van knolselderij en San Daniele 14/20 VG
Vino: Feudo Monaci Fiano 5.5
Risotto nero con polpo e bottarga:
zwarte risotto met polpo en viskuitdelicatesse 15/21
Vino: Montepulciano d’Abruzzo 5.5
Linguine al Arrabiata:
lintpasta met pittige tomatensaus en peperolie 12/18 VG
Vino: Montepulciano d’Abruzzo 5.5
Buccatini allo stufato:
pasta met gestoofd kalfsvlees in eigen jus 14/20
Vino: Strozzi Bolgheri Ocra 7.5
Viviamo’s special:
linguine met salie, olijfolie en verse truffel uit de Parmezaan 21.50 V
Vino: Castello Monaci Primitivo 5.5
Secondi
Pollo ripieno al prosciutto:
maishoender met spinazie en ricotta, Parmaham en gerookte knoflook 18
Vino: Castello Monaci Fiano 5.5
Orata con gremolata:
hele dorade van de grill met gremolata, fregola en groene asperge 21
Vino: Strozzi Bolgheri Ocra 7.5
Gnocchi al basilico:
huisgemaakte basilicumgnocchi met paprika, paddenstoel en Parmezaan 18,5
Vino: Strozzi Bolgheri Ocra 7.5
Bistecca con salsa balsamica:
rundersukade met aceto-jus, artisjok, stamppotje van zongedroogde tomaat 21
Vino: Montepulciano d’Abruzzo 5.5
Dolci
Sgroppino:
ijskoud, drinkbaar dessert. Dè lekkerste en huisgemaakt 7.5
Cannoli:
Siciliaanse gevulde koekjes in diverse smaken. Per stuk 2.5
Panna cotta
pudding van witte chocolade met pure chocolade sorbet en citrus 7
Vino: IJskoude, huisgemaakte limoncello 4.5
Torta della nonna:
taartje van mascaparone, grappa en blauwe bes 8
Vino: IJskoude, huisgemaakte limoncello 4.5
Tiramisù:
de klassieker van lange vingers, mascarpone & cacao 7.5
Vino: Vin Santo 7
Formaggi:
Pecorino ingewreven met Barolo druiven, vijgenbrood en stroop 11.5
Vino: Dessertbier Baladin Oro -7- òf Bolla Recioto -9-
TIP : After-dinner cocktails
Galliano hotshot
Hete espresso, kruidenlikeur en ongezoete room 6
Italian Job
Roomlikeur, vodka, espresso geshaked 7,5
Espresso Martini
Vivian’s Favourite: vodka, koffielikeur, espresso, vanilla en sinaasappel 7.5
Risotto to go
Geen zin om te koken? Viviamo verzorgd risotto voor thuis.
Een tasje met de risotto rijst, room, rucola en Parmezaan, mét daarbij een duidelijke beschrijving hoe u de risotto kunt verwarmen. In minder dan 10 minuten is het volledig klaar én heeft u een restaurant waardige risotto geserveerd. De risotto voor thuis kost 7,50 per persoon.
Bel even naar 0348-418342 : dan zorgen wij dat alles klaar staat.
Aperitivo
Iedere dag vanaf 15:00u tot 18:00u serveren wij Viviamo’s Aperitivo. (natafelen mogelijk tot 18:00u)
Aperitivo Amici = Antipasti plank XL + 3 drankjes naar keuze* > 25 per persoon
Aperitivo Amore = Antipasti plank + risotto to share + zoetigheidje + 3 drankjes naar keuze* > 30 per persoon
* drankjes: Huiswijn, huisbier, frisdranken, warme dranken, aperitiefjes van de kaart.
Risottoria Viviamo op zondag
Iedere zondag veranderd Viviamo in ‘ Risottoria Viviamo’. Een echte Italiaanse avond om heerlijk relaxed te tafelen en borrelen.
Een ijskoude Limonsecco en Peroni op tafel én vrienden om je heen. Spuntini, Crostini en Antipasti om een Italiaanse middag bij Viviamo mee in te luiden. Daarna kies je een smaakvolle, romige risotto van onze risotto-kaart uit en sluit je natuurlijk af met een huisgemaakte sgroppino.
Dàt is onze zondag avond. Onze gewone kaart serveren wij deze avond niet, daarvoor in de plaats bestaat deze kaart uit diverse Antipasti, crostini’s, 6 verschillende risotto’s en als dessert hebben wij huisgemaakte sgroppino, tiramisu & cannoli. Kortom : een heerlijk ongedwongen zondag met vrienden, het gezin of juist even met zijn tweeën.
Proeverij
Samen delen, proeven en genieten van al het moois dat Italië en Viviamo te bieden hebben. Een menu waarbij er gedurende de avond verschillende gerechtjes op tafel komen, waarbij wij uiteraard rekening houden met dieetwensen en allergieën. Voor 35 per persoon.
Chefs menu
Het woord zegt het al: een wekelijks wisselend menu, samengesteld door onze Chef. In 4-gangen serveren wij mooie smaken buiten onze kaart om. Wij houden uiteraard rekening met dieetwensen en allergieën. Kijk op onze menukaart voor alle prijzen en mogelijkheden inclusief wijnarrangement.
APERITIVO
PROSECCO SPUMANTE 6,00
LIMONSECCO 6,50
huisgemaakte limoncello, prosecco, ijs.
SPRITZZ 6,50
aperol of campari, spuitwater, witte wijn & ijs.
BELLINI 6,50
witte perziksap, prosecco, ijs.
LIMON-TONIC 6,50
san pellegrino tonic, limoncello.
BEERTAIL 6,50
peroni – sinaasappellikeur – vodka – ijs
HUGO PROJITO 6,50
prosecco, vlierbessenbloesem, munt, citroen & ijs.
NEGRONI 7,50
gin, martini & campari.
MIMOSA 6,50
jus d’orange – cointreau – prosecco – ijs
ALCOHOLVRIJ APERITIEF 6,50
mogelijk alcoholvrij: prosecco – hugo – limonsecco – spritzz- bellini – mimosa
VINI BOLLICINE
ROSANTI PROSECCO DOC SPUMANTE EXTRA DRY, VENETO 6,00 / 29.50
fijne bubbel – aromatisch – fris – citrus – droog
LAMBRUSCO ROSSO 21,50
een lichtbruisende, lichtzoete rode wijn. super zomers!
CAVICCHIOLI MOSCATO 6,00 / 25
fruitig – zoetje – witte bloemen – rozen – abrikozen – fijne bubbel
MONOGRAM FRANCIACORTA PROSECCO *exclusief 45,00
intens – delicaat – romig – elegant – droog – zacht – citrus – rijp fruit
VINI BIANCHI
CANAPI GRILLO, SICILIE 4,00 /22
citrus – zacht fruit – appel – kruidigheid – sappig
VERMENTINO ARABESQUE BIANCO TOSCANO IGT, TOSCANE 32,50
appel – sappig – fris
CASTEL FIRMAN RISERVA CHARDONNAY, SUD TIROL 6,60 / 33
houtrijping – vanille – amandelen – tropisch fruit – kruidig prijs
BORGOGNO ERA ORA LANGHE BIANCO, PIEMONTE 39,50
100% riesling – mineraal – citrus – perzik – rozemarijn
GAVI DI GAVI 6 / 29,50
groene appel – venkel – anijs – ananas – fris
BOLLA SOAVE CLASSICO RETRO DOC, VENETO 4,75 / 24,50
fris – elegant – honing – mineraalrijk – aperitief
FEUDO MONACI FIANO IGT SALENTO, PUGLIA 5,50 / 27,50
lichtgeel – intens – fruitig – citrus – volle smaak – lange afdronk prijs
BOLLA SOAVE CLASSICO SUPERIORE TUFAIE, VENETO 6,60 / 33
vol – krachtig – tropisch fruit – rijp – milde houttonen
EO ADONIS RISERVA, TREBBIANO, TOSCANE 45,00
biologisch – diep donkergeel – vanille – honing – hout – complex – vol
VINI ROSATI
CANAPI NERO D’AVOLA (VINO DELLA CASA) 4,00 . / 22
karakteristiek – toegankelijk – soepel – rijp donker fruit – kruidig prijs
BOLLA VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO, VENETO 6,90 / 34
kersen – vanille – hout – kruidig – vol – soepel – kleine zusje van amarone
BORGOGNO BARBERA D’ALBA, PIEMONTE (SLOW) 7,50 / 37,50
donker fruit – zachte tannine – lange afdronk – milde houttonen
BORGOGNO, BAROLO NO NAME, PIEMONTE 59,50
rood fruit – vanille – specerijen – verwelkte rozen
BORGOGNO, BAROL0 2013 70,00
kruidnagel – kaneel – peper – pruimenjam – heel zacht – hazelnoten – droog
MONTEPULCIANO 5,50 . / 29,50
12 maanden eiken – zwoel – donker fruit – zachte tannine – laurier – tikje aards
BOLLA BARDOLINO CLASSICO, VENETO 4,75 / 24,50
robijnrood – jong – fris – fruitig – lichtgekoeld
STROZZI BOLGHERI OCRA, TOSCANE 7,50 / 40
krachtig – zachte tannines – lange afdronk – licht kruidig – houtaroma’s – straf
FEUDO MONACI PRIMITIVO 42,50
volle wijn – warm – kruidig – heel zacht – klein zoetje – zwart fruit – specerijen
ROCCA DI CASTAGNOLI CHIANTI CLASSICO RISERVA 2011, TOSCANE 45,00
kersen – koffie – cacao – houtrijping – lange afdronk
STROZZI SODOLE TOSCANA ROSSO, TOSCANE 49,50
sangiovese – eiken – viooltjes – rode vruchten – hout extract
BOLLA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO, VENETO 69,95
volle smaak – drop – ceder hout – vanille – zwarte kersen – cacao – specerijen
VINI DOLCI
MOSCATO D’ASTI 6,00
fris & zoet
PEDRO XIMENEZ 7,50
volzoet met geur van rozijntjes
BIRRA BALADIN XIAUYU 7,00
dessertbier van birra baladin, gerijpt in oude barolo wijnvaten
BIRRA BALADIN FUME 7,50
dessertbier van birra baladin, gerijpt in oude whiskyvaten. daardoor een mooie rokerige smaak ontwikkeld.
VIN SANTO 6.5
volzoet – klein bittertje – stroperig – lekker met cantuccini
BOLLA RECIOTO ROSSO 9.5
rode dessertwijn – zoet – tannine
Risottoria Viviamo
Iedere zondag, lazy sunday
Antipasti
Spuntini – per 6 stuks
Kreeftenbitterballen 8.5
Wildbitterballen 7
Mediterraanse groentenbitterballen 6
Mozzarellasticks 6
Arancini’s 5
Bruschetta & Crostini: per stuk 2,75
Bruschetta al pomodoro (v)
Crostini huisgerookte kip-pesto
Crostini mozzarella en ansjovis
Antipasti
Antipasti misto voor twee 15
Antipasti misto grande voor twee 30
Insalata Caprese 7.5
Plankje San Daniele 7.5
Bella olijven 3.5
Pane di Viviamo 5.5
Risotto 16,50
Risotto al Tartufo – met paddenstoelen en truffel
Risotto al Arrabiata – met pittige olijfolie en tomaat
Risotto al sedano Rapa – met knolselderij en San Daniele
Risotto nero con polpo e bottarga – zwarte risotto met polpo en viskuit
Viviamo’s Special – linguine uit de Parmezaan (verse truffel + 6)
Risotto alla Milanese – met saffraan en kalfsstoof
Dolci
Sgroppino 7,5
Tiramisù 7,5
Cannoli per stuk 2,5
After dinner cocktails :
Galliano Hotshot – kruidenlikeur, espresso, ongezoete room
Espresso Martini – koffielikeur, vodka, espresso, sinaasappel
Italian Job – roomlikeur, vodka, espresso
Aperitivo
Iedere middag borrel & bites, vanaf 15:00u
‘ Every cocktail is the start of a great weekend ‘
Aperitieven 6,5
Limonsecco, limoncello & spumante
Italicus, rozen-bergamot likeur & spumante
Bellini, wit perziksap & spumante
Hugo, vlierbessenbloesem & spumante
Spritzz: Aperol of Campari & spumante
Mimosa: cointreaux, sinaasappelsap & prosecco
Cocktails 7
Italiaanse Gin-Tonic, van Walcher Gin met citrus en Lurisia tonic
Negroni, Campari, gin & vermouth
Limon-tonic, limoncello & tonic
Beertail, peroni bier, Cointreau, vodka, gember
Analcolico 3,5
Lurisia Aranciata, sinaasappel
Lurisia Aranciata rosso, bloedsinaasappel
Lurisia Amara, bitter citrus
Lurisia Chinotto, bitter kruidig
Birra Italiana 6
Birra Baladin Isaac, witbier met koriander en sinaasappel
Birra Baladin Nazionale, 100% Italiaanse Ale met bergamot en koriander
Birra Baladin Nora, amberkleurig. Zacht fruit, gember, citrus, bloesem
Birra Baladin Leon, donker bier. Kruidig, chocolade, gedroogd fruit
Aperitivo, bites
Iedere middag borrelen bij Viviamo van 15:00u tot 17:30u
Spuntini: per 6 stuks, met truffelmayo en limoncello mayo
Kreeftenbitterballen 8.5
Hertenbitterballen 6
Vegan bitterballen (v) 5.5
Oesterzwambitterballen (v) 5.5
Risotto bitterballen 5
Gepaneerde olijven 4.5
Bruschetta & Crostini: per stuk te bestellen voor 2,5
Bruschetta al pomodoro (v)
Crostini doperwtencrème (v)
Crostini buffelmozzarella en rucolapesto (v)
Crostini Parmaham, venkelboter en vijg
Crostini zalm en limoncello mayonaise
Antipasti
Bella olijven 3.5
Panne di Viviamo 5.5
San Daniele met vijgen 7.5
Truffelsalami 7.5
Antipasti misto grande 20
Arrangementen
Aperitivo Amici = 3 drankjes + Antipasti misto
Aperitivo Amore = 3 drankjes + Antipasti misto + risotto + Klein zoetje
VIVIAMO WOERDEN
MEULMANSWEG 2
te Woerden
T: 0348-418342
E: info@viviamo-woerden.nl
Nieuwsbrief
OPENINGSTIJDEN
Elke dinsdag tot en met zaterdag zijn wij geopend vanaf 15:00 tot 21:30 uur, maar natafelen kan natuurlijk tot laat in de avond.
Zondag veranderd ons restaurant vanaf 15:00u tot 20:30u in ‘Risottoria Viviamo’
Tijdens de Woerdense Mart op woensdag, zijn wij vanaf 10:30u geopend voor een Italiaanse koffie!