MENUKAART VIVIAMO

Antipasti misto:
een plank vol met Italiaanse smaken voor twee        19,50

Bruschetta misto:
een plank met crostini’s en diverse toppings     9.5

Pane da Viviamo: broodplankje met pesto en olijfboter    5.5 V

Arancini e Melanzane: risottobitterballen & gepaneerde aubergine met saffraanmayo    5.5 V

Carpaccio di merluzzo:
kabeljauwcarpaccio met citruscressing, schaalschelpdieren   11.5
Vino: Bolla Bardolino Chiaretto 4.75

Mozzarella di bufala con radiccio:
buffelmozzarella met radicchio, gamba’s en sinaasappeldressing  10.5
Vino: Strozzi Vermentino   4.75

Risotto al bietola e formaggi di capra:
risotto gemaakt van snijbiet en geitenkaas                    13/19 VG
Vino: Castello Monaci Primitivo  5.5

Risotto al tartufo:
truffelrisotto met paddenstoeltjes en Parmigiano         13/19 VG
Vino: Feudo Monaci Fiano        5.5

Linguine nero con sambuca:
zwarte pasta met zeevruchten en anijslikeur                   13/19
Vino: Montepulciano d’Abruzzo    5.5

Saltimbocca:
kalfsoester, salieboter, pancetta krokant en pasta gorgonzola/peer 21,5
Vino: Gewurtztraminer  5.5

Branzino alla griglia con gremolata:
hele zeebaars van de grill met gremolata, fregola en saffraanrisotto    20
Vino: Soave classico    4,75

Sgroppino:
ijskoud, drinkbaar dessert. Dè lekkerste en huisgemaakt                   7.5

Cannoli:
Siciliaanse gevulde koekjes in diverse smaken. Per stuk                   2.75

Zabaglione con biscotti di cioccolato
Middeleeuws dessert uit Italië van opgeklopte eidooier met marsala. Met witte chocolade-ijs en biscotti van chocolade    7
Vino: Vin Santo    7.5

Degustazione del team di cucina:
drie verschillende zoetigheden     9,5
Vino: IJskoude, huisgemaakte limoncello    4.5

Tiramisù:
de klassieker van lange vingers, mascarpone & cacao       7.5
Vino: Vin Santo                 7

Formaggi:
2 soorten kazen: testune con frutta e grappa, testune nel fino maggengo. Een kaas ingewreven met grappa druiven en een kaas gedroogd in hooi    11.5
Vino: Dessertbier Baladin Oro -7-       òf Bolla Recioto   -9-

PROSECCO SPUMANTE  6,00

LIMONSECCO   6,50
huisgemaakte limoncello, prosecco, ijs.

SPRITZZ  6,50
aperol of campari, spuitwater, witte wijn & ijs.

BELLINI  6,50
witte perziksap, prosecco, ijs.

LIMON-TONIC  6,50
san pellegrino tonic, limoncello.

BEERTAIL   6,50
peroni – sinaasappellikeur – vodka – ijs

ROSANTI PROSECCO DOC SPUMANTE EXTRA DRY, VENETO 6,00 / 29.50
fijne bubbel – aromatisch – fris – citrus – droog

LAMBRUSCO ROSSO  21,50
een lichtbruisende, lichtzoete rode wijn. super zomers!

CANAPI GRILLO, SICILIE   4,00 /22
citrus – zacht fruit – appel – kruidigheid – sappig

VERMENTINO ARABESQUE BIANCO TOSCANO IGT, TOSCANE   32,50
appel – sappig – fris

CASTEL FIRMAN RISERVA CHARDONNAY, SUD TIROL   6,60 / 33
houtrijping – vanille – amandelen – tropisch fruit – kruidig prijs

BORGOGNO ERA ORA LANGHE BIANCO, PIEMONTE   39,50
100% riesling – mineraal – citrus – perzik – rozemarijn

GAVI DI GAVI  6 / 29,50
groene appel – venkel – anijs – ananas – fris

CANAPI NERO D’AVOLA (VINO DELLA CASA)   4,00 . / 22
karakteristiek – toegankelijk – soepel – rijp donker fruit – kruidig prijs

BOLLA VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO, VENETO  6,90 / 34
kersen – vanille – hout – kruidig – vol – soepel – kleine zusje van amarone

BORGOGNO BARBERA D’ALBA, PIEMONTE (SLOW)  7,50 / 37,50
donker fruit – zachte tannine – lange afdronk – milde houttonen

BORGOGNO, BAROLO NO NAME, PIEMONTE   59,50
rood fruit – vanille – specerijen – verwelkte rozen

BORGOGNO, BAROL0 2013    70,00
kruidnagel – kaneel – peper – pruimenjam – heel zacht – hazelnoten – droog

MONTEPULCIANO   5,50 . / 29,50
12 maanden eiken – zwoel – donker fruit – zachte tannine – laurier – tikje aards

MOSCATO D’ASTI   6,00
fris & zoet

PEDRO XIMENEZ  7,50
volzoet met geur van rozijntjes

BIRRA BALADIN XIAUYU  7,00
dessertbier van birra baladin, gerijpt in oude barolo wijnvaten

BIRRA BALADIN FUME  7,50
dessertbier van birra baladin, gerijpt in oude whiskyvaten. daardoor een mooie rokerige smaak ontwikkeld.