MENUKAART VIVIAMO

P R O E V E R I J M E N U

Een aanrader bij Viviamo

In 3- gangen wil ons keukenteam je graag verrassen met diverse Italiaanse antipasti en gerechten.

Allergieën, vragen of dieetwensen? Daar houden wij rekening mee. Geef dit door aan jouw gastheer of gastvrouw, die kunnen je met al je vragen verder helpen.

Proeverij 3-gangen: 37,5

V I V I A M O O N T O U R

Thuis wat te vieren, vrienden op visite of in de tuin aan het borrelen?
Wij bezorgen de lekkerste Italiaanse borrelplanken, pasta’s, risotto’s en zoetigheden ook gewoon bij jou thuis.

6 dagen per week tot 17:00u,
afhalen en bezorgen.

Check de afhaal en bezorgmenukaart onder het kopje ‘afhalen/bezorgen’.

Jouw order is altijd koud en thuis heel eenvoudig te verwarmen.

App: 06 21 53 87 34
Bel: 03 48 41 83 42
Mail: info@viviamo-woerden.nl

P R I M I

Bruschetta misto, per 3 stuks
klassiek met tomaatjes – pittige nduja en mascarpone – tapenade van ansjovis en kikkererwt 8,25

Pane di Viviamo, keuze uit:
– Ciabatta met mascarpone en pittige nduja 7,5
– Ciabatta met pomodoro sardientjes 9,5

Antipasti Misto
Uitgebreide borrelplank om te delen 22,5

Carpaccio di manzo
handgeslagen ossenhaas carpaccio, mousse van Grana Padano, mini uitjes en dressing van mirto bessen 12.5

Burrata all’arancia
zachte burrata met sinaasappelschaafsel, zoetzure wortel en herdersbrood 8,5

Salmone Rosa
zalm ingelegd in biet, met sambucca-dille dressing en gefrituurde spiering met ansjovis 11,75

P A S T A e S E C O N D I

Pesce spada al forno
zwaardvis al arrabiata uit de oven met gnocchi 22,5

Tagliata di manzo
Italiaanse klassieker: rood gegrilde bavette met Parmezaan, rucola en olijfolie 22,5

Cinghiale in Salmì
wildzwijnstoof met pappardelle en rozemarijn 19

Guancia di vitello con zucca e amaretti
langzaam gestoofde kalfswang, tortelloni, pompoen en amaretti 21,5

Risotto ai finocchi
venkel-citrsrisotto met rivierkreeftjes, gamba’s en druiven (vega mogelijk) 18,5

Gnocchi di patate e basilico
huisgemaakte basilicum-citrus gnocchi met tomatensaus, paddenstoelen en Grana Padano schuim (v) 16,5

Risotto al tartufo
Prijswinnaar: de lekkerste risotto met truffel en paddenstoeltjes. (vegan mogelijk) 17,5

Casareccia all’Arrabiata
pasta pittige tomatensaus en Pecorino (v) 17,5

Viviamo’s special (binnenkort verkrijgbaar !!!)
linguine uit de Parmezaanse kaas, salieboter en verse truffel (v) 22

D O L C E

Tiramisu
Klassieker met lange vingers, koffie en marsala (zwanger-proof mogelijk) 7,5

Cioccolato con bombardino
chocolade creme, chocolade biscotti, bombardino en witte chocolade

Torta al caramello
karamel-notentaartje met hangop-ijs, karamel-chocolade en sinaasappel

Affogato
vanille ijs, overgoten door hazelnootlikeur en espresso

Sgroppino
Dessert uit Venetië, gemaakt van citroenijs, limoncello, prosecco en vodka 7,5

Cannoli, 3 stuks
Koekje gevuld met gezoete ricotta 7,5

After-dinner cocktails (Vivian’s favorite)
Espresso Martini / Italian Job 7,5

APERITIVO

PROSECCO SPUMANTE 6,00

LIMONSECCO 6,50
huisgemaakte limoncello, prosecco, ijs.

SPRITZZ 6,50
aperol of campari, spuitwater, witte wijn & ijs.

BELLINI 6,50
witte perziksap, prosecco, ijs.

LIMON-TONIC 6,50
san pellegrino tonic, limoncello.

BEERTAIL 6,50
peroni – sinaasappellikeur – vodka – ijs

HUGO PROJITO 6,50
prosecco, vlierbessenbloesem, munt, citroen & ijs.

NEGRONI 7,50
gin, martini & campari.

MIMOSA 6,50
jus d’orange – cointreau – prosecco – ijs

ALCOHOLVRIJ APERITIEF 6,50
mogelijk alcoholvrij: prosecco – hugo – limonsecco – spritzz- bellini – mimosa

VINI BOLLICINE

ROSANTI PROSECCO DOC SPUMANTE EXTRA DRY, VENETO 6,00 / 29.50
fijne bubbel – aromatisch – fris – citrus – droog

LAMBRUSCO ROSSO 21,50
een lichtbruisende, lichtzoete rode wijn. super zomers!

CAVICCHIOLI MOSCATO 6,00 / 25
fruitig – zoetje – witte bloemen – rozen – abrikozen – fijne bubbel

VINI BIANCHI

CANAPI GRILLO, SICILIE 4,00 /22
Strogeel van kleur met geuren van citrus, tropisch fruit en witte bloemen. Soepel van smaak en fris. Vegan.

VERMENTINO ARABESQUE BIANCO TOSCANO IGT, TOSCANE 32,50
Citroengeel van kleur met groene tinten. In de neus aroma’s van appel, peer en witte bloemen, bijna zoet. In de afdronk juist sappig en fris met elegante zuren én bloemigheid.

CASTEL FIRMAN RISERVA CHARDONNAY, SUD TIROL 6,60 / 33
Charmante chardonnay. Heldergeel en sprankelend. De wijn heeft een karakteristieke geur met veel rijp geel fruit, perzik, galiameloen. Ook iets vettig-boterigs. Een gul mondgevoel, smaakrijk en zacht. Met een klein, typisch Italiaans) amandelbittertje.

RAPITALA FLEUR VIOGNIER 5,5 / 27
Diep citroengele kleur met in de neus aroma’s van citrus, perzik en bloemen. Zacht in de mond met een mooi frisse afdronk.

BORGOGNO ERA ORA LANGHE BIANCO, PIEMONTE 45
100% riesling, gerijpt in betonnen vaten. Strogeel van kleur met groene accenten. Aroma’s van witte perzik, citrus, bloemen en kruiden. Fris in de mond met uitgebalanceerde zuren en een aanhoudende afdronk. Zeer mineraalrijk.

LA SCOLCA VALENTINO, GAVI DI GAVI 5,5 / 27
Citroengeel in het glas. Frisse aroma’s van citrus, appel en bloemen. Delicaat en fris in de mond met elegante zuren. Sur-lie gerijpt, met daardoor vollere afdronk. Klassiek glas gavi.

EO PECORINO, ABRUZZEN 32,50
Biologische wijn. Citroengeel van kleur met aroma’s van groente thee, perzik, meloen en peer. Sappig van smaak met frisse zuren. Hoog aaibaarheidsfactor en fluweelzacht.

BOLLA SOAVE CLASSICO RETRO DOC, VENETO 4,75 / 24,50
Citroengeel van kleur met aroma’s van citrus, bloemen, exotisch fruit en honing. Zacht en elegant in de mond met een kleine hint van amandel.

FEUDO MONACI FIANO IGT SALENTO, PUGLIA 5,50 / 27,50
Strogeel van kleur. Ananas, peer en honing komen je tegemoet in de neus. Fluweelzachte levendige smaak met heel veel fruit. Met een toets van hazelnoot in de afdronk. Sur-lie gerijpt om de wijn wat meer body te geven.

GEWÜRZTRAMINER, SUDTIROL, ALTO ADIGE 6,60 / 33
Karakteristieke Gewürtztraminer uit Noord-Italië. De wijn heeft een aantrekkelijke, diepe strogele kleur met een gouden gloed. De wijn is zeer aromatisch in de geur, iets gekruid, bloemig en met veel rijp en tropisch fruit. Droog, met elegante zuren en een mooie lengte.

RAPITALA CHARDONNAY GRAND-CRU, SICILIË 45,00
Diep goudgele kleur met aroma’s van perzik, abrikoos, geroosterd brood en vanille. Zet zacht en vol in met tonen van boter, exotisch fruit en vanille. Erg lange afdronk.

BORGOGNO TIMORASSO DOC DERTHONA, PIEMONTE 45,00
Exclusieve wijn: een witte barolo. Dit wijnhuis is het aller-oudse wijnhuis van Piemonte en maakt heerlijk klassieke wijnen. Zoals deze bijzondere witte barolo. Goud geel van kleur. Aroma’s van tropisch fruit, appel, peer en honing. Frisse zure, elagantie en een aanhoudende afdronk. Ontzettend complex.

CANAPI NERO D’AVOLA (VINO DELLA CASA) 4 / 23
Helderrood van kleur. Tonen van zwarte bessen, kersen en kruiden. Soepel van smaak met een zachte afdronk. Vegan.

BOLLA VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO, VENETO 6,90 / 34
Diep granaatrood. Aroma’s van zwarte rijpe kersen, jam, vanille, drop en cederhout. Mooie volle body, krachtig en warm, met zuivere tonen van cacao en specerijen. Jongere broertje van de Amarone.

BORGOGNO BARBERA D’ALBA, PIEMONTE (SLOW) 7,50 / 37,50
Robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, bramen, kruiden mokka. Dit wijnhuis is een dochter van het oudste wijnhuis van de Piemonte: Borgogno.

BORGOGNO, BAROLO NO NAME, PIEMONTE 59,50
Granaatrood van kleur. Aroma’s van gedroogd fruit, vanille en specerijen. Verfijnde tannine en aanhoudende afdronk. Handmatig geoogst, met rijping van 36 maanden op eikenhouten fusten. Prachtig verhaal over de naam: vertellen wij graag aan tafel.

RAPITALA CABERNET SAUVIGNON – NERO ‘D AVOLA 70,00
Diep robijnrode kleur. Aroma’s van zwarte bessen, bramen en pruimen. Vol en rond met jammig fruit en chocolade toetsen met lange afdronk. Beide druivenrassen rijpen apart voor 10 maanden: de cabernet wordt opgevoed op Frans eiken en de Nero rijpt op grote fusten. Na de blend rijpt deze nog voor 3 maanden op fust en 6 maanden rijping op de fles in de kelder.

MONTEPULCIANO 5,50 . / 29,50
Een mooi intens en elegant aroma van zwarte kers en rood fruit. De houtrijping geeft de wijn een prachtige structuur en veel kracht. Een lange zachte finale typeert de wijn.

MELINI BRUNELLO DI MONTALCINO, TOSCANE 80
Dieprode kleur en innemende geur met aroma’s van pruimenjam, tabak en nuance van zoethout. Volle harmonieuze smaak in de mond. 24 maanden op Frans eiken: ‘De Beste wijn van Italië’.

BOLLA BARDOLINO CLASSICO, VENETO 4,75 / 24,50
Helder robijnrood in de kleur met aroma’s van rode bosvruchten en amandel. Frisse, lichte en fruitige wijn met tonen van kersen. Ook gekoeld erg lekker.

STROZZI BOLGHERI OCRA, TOSCANE 7,50 / 40
Diep robijnrood van kleur. Intense geuren van bramen, bosbessen en tabak. De smaak zet krachtig en vol in met verfijnde tannine. Stoer glas wijn.

CASTELLO MONACI PRIMITIVO 42,50
Donkerrood van kleur met aroma’s van pruimen, kersen, peper, viooltjes en vanille. Vol en zacht van smaak met tonen van bessenjam en zoethout. Na de oogst rijpt 20% van de wijn op eiken voor 6 maanden, en de rest rijpt op roestvrijstaal om het fruitige karakter te behouden.

MELINI LA SELVANELLA CHIANTI CLASSICO RISERVA, TOSCANE 35,00
Donkerrood in het glas. In de neus aroma’s van bessen, pruimenjam en vanille. Volle body, elegant met tonen van bessen en geroosterde amandelen. Een krachtig, vol glas rode wijn. 30 maanden op grote eikenhouten fusten gerijpt.

STROZZI SODOLE TOSCANA ROSSO, TOSCANE 49,50
sangiovese – eiken – viooltjes – rode vruchten – hout extract

BOLLA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO, VENETO 69,95
Diepe granaatrode kleur met aroma’s van zwarte rijpe kersen, jam, rijpe peer, vanille, drop en cederhout. Mooie volle body, krachtig en warme, zuivere tonen van cacao en specerijen. Vivian’s favoriet.

VINI DOLCI

MOSCATO D’ASTI 6,00
fris & zoet

PEDRO XIMENEZ 7,50
volzoet met geur van rozijntjes

BIRRA BALADIN XIAUYU 7,00
dessertbier van birra baladin, gerijpt in oude barolo wijnvaten

BIRRA BALADIN FUME 7,50
dessertbier van birra baladin, gerijpt in oude whiskyvaten. daardoor een mooie rokerige smaak ontwikkeld.

VIN SANTO 6.5
volzoet – klein bittertje – stroperig – lekker met cantuccini

BOLLA RECIOTO ROSSO 9.5
rode dessertwijn – zoet – tannine

Dranken

Mooie biologische frisdranken, ambachtelijke speciaalbieren en de lekkerste koffies. En dat allemaal uit het mooie Italië.

‘ Every cocktail is the start of a great weekend ‘

Aperitieven 7

Limonsecco, limoncello & spumante
Bellini, wit perziksap & spumante
Hugo, vlierbessenbloesem & spumante
Spritzz: Aperol of Campari & spumante
Mimosa: cointreaux, sinaasappelsap & prosecco
Giusti Vermouth: kruidenlikeur met ijs en sinaasappel

Cocktails 7

Italiaanse Gin-Tonic, van Walcher Gin met citrus en Lurisia tonic
Negroni, Campari, gin & vermouth
Limon-tonic, limoncello & tonic
Beertail, peroni bier, Cointreau, vodka, gember

Analcolico 3,5
Biologisch, slow food.

Lurisia Aranciata, sinaasappel
Lurisia Aranciata rosso, bloedsinaasappel
Lurisia Amara, bitter citrus
Lurisia Tonica, citrus tonic
Lurisia Gazzosa, fris citrus
Lurisia Chinotto, bitter kruidig

Birra Italiana 6

Birra Baladin Isaac, witbier met koriander en sinaasappel
Birra Baladin Nazionale, 100% Italiaanse Ale met bergamot en koriander
Birra Baladin Nora, amberkleurig. Zacht fruit, gember, citrus, bloesem
Birra Baladin Leon, donker bier. Kruidig, chocolade, gedroogd fruit
Birra Baladin Rock ’n Roll. Pale ale met Amerikaanse hoppen en verse peper
Birra Baladin L’IPA. English IPA met meloen, mango, sinaasappel en meloen.

Peroni Nastro azzuro, van de tap 3

Peroni Lemon, fles 3,5

Moretti Bianco 3,5

Peroni Libera, 0.0% 3,5